Liberečtí středoškoláci vyjeli na zkušenou do švýcarského St. Gallenu 

Pracovní stáže v gastronomickém centru kantonské nemocnice v St. Gallen ve Švýcarsku se již popáté v druhém zářijovém týdnu zúčastnili studenti liberecké Střední školy gastronomie a služeb. Pobyt se uskutečnil v rámci spolupráce Libereckého kraje a kantonu St. Gallen. Kantonská nemocnice v St. Gallenu a její gastronomické centrum patří k předním pracovištím v celém Švýcarsku. Stáž absolvovali vybraní žáci 4. ročníku oboru Hotelnictví a 2. ročníku nástavbového studia oboru Gastronomie.

„Spolupráce mezi Libereckým krajem a St. Gallenem funguje úspěšně bezmála dvacet let a jsem rád, že v jejím rámci se uskutečňují i takovéto stáže. Pro naše studenty, kteří se během pobytu v St. Gallenu lecčemus přiučí,  je to zdroj neocenitelných zkušeností,“ sdělil Petr Tulpa, náměstek hejtmana pro rezort školství, mládeže, tělovýchovy, sportu a zaměstnanosti.

„Cílem této mimořádné akce pro vybrané studenty je především upevnění odborných znalostí, dovedností a návyků získaných během studia na SŠGaS Liberec v pracovním prostředí, kdy je navíc zapotřebí uplatnit znalosti cizího jazyka. Zároveň se žáci seznámí s řízením lidských zdrojů ve velkém gastrokomplexu, který jim přináší praktický náhled k jejich budoucímu uplatnění na trhu práce a motivuje je k dalšímu odbornému studiu a ke zdokonalování se v jazykové komunikaci,“ uvedl ředitel školy Zdeněk Šlaich.

Pracovní program  zahraniční stáže připravilo pro žáky celé vedení gastronomického centra v čele s topmanažerem panem Piererem. Program začal obsáhlou prezentací s výkladem současného stavu a již i inovacemi, které se připravují do budoucna. Dále se pokračovalo prohlídkou celého komplexu gastronomických služeb, kde se denně připravuje více než pět tisíc teplých jídel pro pacienty, personál a návštěvníky kantonské nemocnice.

„V dalších dnech měli naši žáci možnost se přímo zúčastnit celého pracovního procesu na jednotlivých odděleních centrální kuchyně a v systému samoobslužných restaurací a kaváren,“ doplnil Šlaich.

Nechybělo seznámením se s kulturou, zajímavými pamětihodnostmi, historií a prostředím hostitelské země. „Prohlédli jsme si jednu z nejstarších a největších pražíren kávy v celém Švýcarsku, včetně zajímavých ukázek baristického umění. Dále jsme si připomněli i součást naší historie, kdy jsme navštívili město Kostnice na břehu Bodamského jezera. Novinkou v letoším programu  bylo pozvání celé naší skupiny na velkou společenskou akci pro zaměstnance celé kantonské nemocnice, která se každoročně uskutečňuje v září,“ uzavřel Šlaich.

Dohoda Libereckého kraje a švýcarského kantonu St. Gallen o regionální spolupráci byla podepsána v říjnu 2001.  Oba partneři se v ní zavázali prohlubovat vzájemné vztahy prostřednictvím intenzivní spolupráce mezi úřady, institucemi a podniky obou regionů. Za hlavní priority své činnosti si vybrali především oblasti hospodářského a regionálního rozvoje, zemědělství, životního prostředí a dopravy, stranou jejich zájmu ale nezůstaly ani další důležitá témata jako vzdělávání, sociální péče nebo cestovní ruch.